• 鹰潭高新区思想解放添发展动力 2019-06-25
  • 《中国汽车报》广告刊例 2019-06-14
  • 为省油费 芬航要在登机前给乘客称体重了? 2019-06-14
  • 省旅游集团组织集团本部全体党员瞻仰金寨红军广场 2019-06-09
  • 渭滨区结合村委会换届选举等农村基层工作开展反邪教宣传 2019-06-09
  • 这是很容易检验的!家庭是按需分配的,也是各尽所能的。笑博士在家中,除按需分配外,还有什么是需要从家中按劳分配的,跟大家讲讲如何? 2019-06-08
  • 【新时代 新作为 新篇章】“煤老大”渐行渐远 新动能清风徐来 2019-06-08
  • 习近平为传统文化“代言” 2019-06-07
  • 化学竟可以这么美 中国学霸拍摄化学反应视频火遍全球 2019-06-07
  • 杭州退役女狙击手爱上摩旅 曾“单骑”出国游老挝 2019-06-06
  • 人民的需要与发展的不平衡的矛盾,社会主义追求公平正义的要求与现有的发展方式、分配方式的矛 盾不断加大,必须用马克思主义政治经济学来研究解决。 2019-06-06
  • 计划经济不是产生于利益交换之上的计划经济。说白了,计划经济就是为人民服务的计划经济。要养活14亿,甚至24亿中国人的经济。 2019-06-06
  • 侯马市“学做并行”开展“弘扬红船精神”主题党日活动 2019-06-06
  • 这些藏在主城中的小众公园 景美还免费 2019-06-05
  • 秘鲁丹麦世界排名靠前且接近 两队目标:小组第二 2019-06-05
  • 秒速飞艇平台靠谱吗欢迎来到云南科技股份有限公司官方网站
    最新多国牛肉质量现状及发展详解

    德州农工大学农业部教授Stephen Smith博士,近日发表了对多国牛肉质量与饲料原料研究的对比结果。Smith博士通过几十年对日本、韩国、中国等不同国家的牛肉质量与喂养方式进行了 全面的分析比较。Smith博士说,他的大部分研究是针对牛肉味觉与脂肪含量的关系,以及脂肪类型与牛肉品质的发展。

    105.jpg

    Smith博士的调查原先从澳洲开始。他发现澳洲安格斯牛的脂肪种类和牛的饲料与牛的基因遗传有直接的关系。Smith博士回忆,当时日本北海道武田农场的武田省吾谈到,日本神户牛肉的大理石纹理与脂肪酸的结构60%来自基因遗传,40%来自饲喂饲养。

    由于种植情况,澳洲安格斯牛的日粮主要成分是大麦和小麦,澳洲牛肉里含的脂肪组织主要是饱和脂肪和反式脂肪。而美国放牧式饲喂,以食草为主的安格斯牛,所产的牛肉比较瘦,但脂肪组织仍然含较高的饱和脂肪与反式脂肪。

    Smith博士发现,日本和韩国产的牛吃大量的谷类产品,日本的赤牛与黑牛牛肉脂肪组织含有大量的油酸。日本的和牛品种原先来自于中国,比美国的草饲牛肉的油酸含量高50%。油酸就是神户牛肉的秘密配方,含油酸高的牛肉不光味道好,牛肉也更健康。

    Smith博士解释,单不饱和脂肪含量比较高的产品,例如橄榄油和菜籽油,都含约60%-70%的油酸。研究显示,在人体里,油酸可以促进健康的高密度脂蛋白(HDL)产生,而降低不健康的低密度脂蛋白(LDL)产生。

    目前中国和韩国的本地牛均已可产比较高质量的牛肉,但中日韩的主要牛肉来源还是荷斯坦牛。

    秒速飞艇平台靠谱吗 www.zyfmk.tw

    106.jpg

    而且,日本的饲喂方式与美国大不相同,美国是牛犊和成牛分群饲喂,牛犊主要采食饲草,成牛主要是浓缩饲料。日本针对每头牛不同的成长阶段制定不同的饲料配方。

    2008年,Smith博士发表了一篇论文提到高脂肪的牛腩含有大量的油酸。尤其是玉米培养出来的牛腩含约50%的油酸,而且玉米食用量与油酸含量的百分比有直接关系。

    近几年来,中国进入了高质量牛肉产量的竞争。从1994年起,中国的牛肉消费量上升了240%,已达美国牛肉消费量的两倍。目前中国养牛业的主要目标是生产质量高、数量高的牛肉。这是中国生活质量迈进一个富裕繁荣社会的象征。Smith博士也希望美国牛业能改善牛的喂养方式,好的牛肉不在于脂肪含量,而在于脂肪质量。

    文章来源:最新多国牛肉质量现状及发展详解

  • 鹰潭高新区思想解放添发展动力 2019-06-25
  • 《中国汽车报》广告刊例 2019-06-14
  • 为省油费 芬航要在登机前给乘客称体重了? 2019-06-14
  • 省旅游集团组织集团本部全体党员瞻仰金寨红军广场 2019-06-09
  • 渭滨区结合村委会换届选举等农村基层工作开展反邪教宣传 2019-06-09
  • 这是很容易检验的!家庭是按需分配的,也是各尽所能的。笑博士在家中,除按需分配外,还有什么是需要从家中按劳分配的,跟大家讲讲如何? 2019-06-08
  • 【新时代 新作为 新篇章】“煤老大”渐行渐远 新动能清风徐来 2019-06-08
  • 习近平为传统文化“代言” 2019-06-07
  • 化学竟可以这么美 中国学霸拍摄化学反应视频火遍全球 2019-06-07
  • 杭州退役女狙击手爱上摩旅 曾“单骑”出国游老挝 2019-06-06
  • 人民的需要与发展的不平衡的矛盾,社会主义追求公平正义的要求与现有的发展方式、分配方式的矛 盾不断加大,必须用马克思主义政治经济学来研究解决。 2019-06-06
  • 计划经济不是产生于利益交换之上的计划经济。说白了,计划经济就是为人民服务的计划经济。要养活14亿,甚至24亿中国人的经济。 2019-06-06
  • 侯马市“学做并行”开展“弘扬红船精神”主题党日活动 2019-06-06
  • 这些藏在主城中的小众公园 景美还免费 2019-06-05
  • 秘鲁丹麦世界排名靠前且接近 两队目标:小组第二 2019-06-05
  • pc蛋蛋幸运28计划 剑网3好玩吗 红狗走势图 后三组六不亏方法 安徽快3快 网络捕鱼怎么控制玩家 单机台湾麻将下载 雷恩高商 时时彩10个月百万计划 福建36选7走势图100期